Если на одной доске нарезать сырую курицу, а затем огурцы для салата, мясной сок может попасть на овощи. Проще держать две доски и заранее решить, какая для чего нужна.
Что подготовить
Отметьте доски по назначению. Цвет удобен, если его знают все дома. Положите рядом отдельную тарелку для сырого мяса, чтобы оно не оказалось на посуде для готового ужина.
Как действовать
Сначала нарежьте салат и уберите его с рабочей поверхности. Затем займитесь мясом. После разделки вымойте доску, нож и руки, прежде чем снова браться за готовые продукты.
Что проверить после
Проверьте, что доска хорошо отмывается. Если в глубоких прорезях остаются частицы еды, замените её. Для посудомойки проверьте маркировку материала.
